麻辣鸭翅怎么做好吃_香辣鸭翅根怎么做好吃?

干饭督察 4 0

食材明细鸭翅膀 500克盐 适量姜 适量花椒粉 适量辣椒粉 适量五香粉 适量料酒 适量老卤 适量麻辣 口味卤 工艺一天 耗时普通 难度香辣鸭翅的做法步骤1食材要在清水里多泡泡,然后拔去残留在上面的毛囊,洗净后放入锅中,加入拍散的姜和适量的冷水,加入适量料酒,开小火氽出血水,沥干水份备用。2拍忘了的。呵呵。氽好水的食材放入盐,料酒,花椒粉,五香粉,辣椒粉,腌制6小时以上,最好能过夜3等食材腌制好了后,取出老卤,烧开后,根本老卤的味放入相应的香料,鸭翅膀比鸭肚子腥味更重,而且要麻辣味重些才好吃,所以我在上次的老卤中着重加了花椒粒和干辣椒,而且在码味的时候又加了辣椒粉和花椒粉,等到食材下锅后,卤水就变成红卤了,色正吧。4食材放入卤水中后,大火烧开,然后改成小火,保证不大开,就冒小泡就可以了,煮30分钟(根据量来定时候)煮至鸭翅膀八成熟后关火再焖20,等其自然冷确后就可开工了。

标签: 香辣 好吃 怎么

PC端外卖红包码
  • 评论列表 (0)

留言评论