子鸡公怎么做好吃_怎么炒小公鸡?

干饭督察 5 0

大家好,我是红厨美食,一个热爱生活的厨子,每天的工作就是制作美食,有时间就会分享一些美味给大家,很高兴回答这个问题。小公鸡是指养了二、三个月的公鸡,肉质很嫩,营养非常丰富,在秋天吃就很适合,通常用爆炒的烹调方法,炖汤就不好吃了,搭配一些食材一起炒,可以做出许多美味的菜肴。

~~[今天分享一道小公鸡炒毛豆,希望大家喜欢]~~制作原料:小公鸡、毛豆、姜、蒜、葱、料酒、青尖椒、红尖椒、老抽、生抽、盐、味精;

第一步:首先把小公鸡宰杀,去毛、去内脏洗净,切成小块沥干水,毛豆洗净焯水冲凉水备用;

第二步:把姜切片、拍蒜、葱段准备好,青、红尖椒切圈;

第三步:起热锅,下入姜、葱、蒜煸香,放青、红尖椒圈,鸡块、毛豆一起煸炒,加些料酒、老抽、生抽炒香,加少许水、盐、味精调味,炒熟时淋些香油出锅装盘;

~~[烹饪小贴士]~~1、我们在做生炒小公鸡时,鸡块洗净后要沥干水,不用焯水,直接生炒,这样炒出来的鸡块味道更鲜美;

2:喜欢吃辣的可以加些辣椒酱一起炒,炒出来也很好吃,难得的下饭、下酒菜;

另外,秋天的板栗也成熟了,也可以做一道小公鸡炒板栗,营养非常好,算是秋季的时令美食了,干锅小公鸡也有许多朋友喜欢吃这道菜;

总之,小公鸡可以做许多大家喜爱的美食,炒出来味道很不错,鲜嫩的鸡肉,搭配一些辣椒一起炒,吃了一次会回味无穷,如果你也喜欢吃小公鸡,也买些回家试做一盘美味的小公鸡,跟家人和朋友们一起品尝一番吧!

红厨美食倾情呈现,厨子每天分享精致美味,小公鸡的做法就分享到这里,个人观点,欢迎大家一起讨论美食文化,谢谢大家阅读!

标签: 公鸡 怎么

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