梭鱼酱怎么做好吃_酱梭鱼的做法?

干饭督察 2 0

步骤 1

买回来的梭鱼刮去鱼鳞、去掉脑袋、内脏。用清水洗去肚子的黑膜

步骤 2

锅里放大料、花椒粒、盐炒香

步骤 3

锅里加水

步骤 4

把鱼一条条码好,水量要稍没过鱼

步骤 5

加料酒、加一小碗(生抽+花椒油)大火煮开

步骤 6

盖盖转中小火咕嘟30分钟。我在看锅大家都去午休了

步骤 7

尝咸淡味,看汤汁快收干了,还剩一些就可以。

步骤 8

时间到尝咸淡味,已入味,但是我不爱吃鱼怕小刺卡嗓子。

步骤 9

老爸午休起来后,我和老爸说了小鱼刺稍硬吃不好卡嗓子,决定倒高压锅里再压一会(大概10分钟),这样就不怕鱼刺卡了。

步骤 10

等限压阀没气啦开盖,夹一条小鱼尝尝,他说鱼刺都可以吃

标签: 梭鱼 做法

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