红烧小鸡腿怎么做好吃_煮熟的鸡腿怎么红烧?

干饭督察 2 0

1、 把冰冻的小鸡腿用水煮熟,锅里放点八角,盐,生姜片去腥味。

2、小鸡腿煮熟后捞出,用凉水净泡一会,待凉却,用菜刀在鸡腿边上划开几刀,是为了更加入味

3、 割过刀的小鸡腿洗干净等待入锅。先放入油,待有烟丝起,放入姜丝,大蒜末,红辣椒干,三秒过后放入鸡腿,此时注意火力不要过大,中火。鸡腿翻炒煎黄,可以适量加点料酒,生抽,老抽,两勺蜂蜜,加入水一碗。待水快干时,进行翻炒,以防黏锅,底部鸡腿胡了!

4、如果你觉得还不够入味,可以再加点水,快没水时加入盐和鸡精,进行翻炒收汁。出锅装盘,可以在上面撒点小葱会更好看。不懂得欢迎询问。

标签: 鸡腿 红烧 怎么

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