火锅鸡肉怎么做好吃_鸡肉火锅做法?

干饭督察 2 0

工具/原料

整鸡 (1只)莴笋 适量胡萝卜 适量洋葱 适量各类蔬菜 适量精油 适量花椒粉 适量芝麻 适量耗油 适量辣椒 适量鸡精 适量盐 适量植物油 适量豆瓣酱 适量牛肉酱 适量孜然粉 适量胡椒粉 适量方法/步骤

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鸡切块,开水涝一下,沥干水

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姜切片,大葱切段,适量

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清水半高压锅,加入少量黄酒,白醋,上一部的,姜片和大葱段,烧热后,放入鸡肉,盖锅盖,大火烧至上汽,5分钟后,换小火,再烧20分钟,关火

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胡萝卜,洋葱,莴笋,各一个,切片(不要太薄),大蒜2根,蒜叶留着最后放,蒜其余部分切段5准备好,大蒜末,姜末,新鲜辣椒切段,干辣椒切断

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锅底放少许植物油,烧至7成熟,加入蒜末,姜末,牛肉酱,花椒粉,五香粉,耗油,干辣椒段

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加入新鲜辣椒,加入第4部的蔬菜,一起煸炒

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炒至7成熟的时候,加入适量的盐,鸡精(喜欢辣的,可以再加剁椒,辣椒,泡椒等等)

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捞出高压锅内熟了的鸡肉,沥干水(我因为时间来不及,省掉了这部,直接拿筛子舀出来滴)

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鸡肉加入炒菜的锅内,加入酱油,盐适量,这个时候,我加的我妈妈特质的黄色的,俗称五星级朝天椒,做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣,嘿嘿),煸炒,至鸡肉上色

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加入高压锅内的鸡汤,加足量的盐,起锅的时候,加鸡精

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把整锅东西,放入电磁炉专用锅内,在表面放入少许切2截的香菜,最开始,剩下的大蒜叶子,撒入少许熟的芝麻(很香,也好看),再浇上少许热油ps,喜欢麻辣口味的,可以撒一些切碎的花椒,然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上,嘿嘿,滋滋的声音,超爽的

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配上一些,自己平时喜欢的蔬菜,(冬天,推荐菠菜哦,个人炒喜欢香菜的)涮着最后吃,都不用吃饭了,吃菜就好饱了哦

标签: 鸡肉 火锅 做法

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