三层肉怎么做好吃_卤好三层肉怎么煮?

干饭督察 6 0

卤三层肉怎么煮?

三层肉就是我们常说的五花肉,这种肉通常肥肉占比多,一般煮软烂之后好吃,不肥腻的同时又香,所以一般做东坡肉和卤肉。下面分享一个自己平时做卤肉的做法。

1 原料:三层肉 500g 干辣椒 4个

八角 3个 香叶 5片

花椒 适量 淀粉 适量

老抽 适量 生抽 适量

盐 适量 白糖 适量

2 步骤:三层肉洗净,用老抽食盐腌制两小时,肉腌制好后,砂锅内加入八角、香叶、花椒、老抽、盐,放入腌好的三层肉,倒入水刚好莫过肉即可,大火煮沸,撇去浮沫,改小火慢炖40分钟,为了让肉更入味,加入调好的水淀粉大火收汁即可。

这样做出来的卤三层肉口感软烂,肉香十足,且非常入味,没有加太多调料不抢肉香,吃起来也更健康,大家在家可以试试哦。

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