儿肠怎么做好吃_儿肠怎么炒才会脆。怎么做好吃?

干饭督察 3 0

清洗时用小剂量的食用小苏打溶液浸泡1小时。或者先用开水过至7.8成熟,起油锅,爆香葱姜蒜,先下配料,后下小肠,急火快炒1-2分钟,加调料即可出锅。油烧七成热倒入小肠加醋,会脆。 原料: 猪肠适量、辣椒适量、葱适量、姜适量,蒜适量。 做法: 1、先将买回来的猪肠洗净,锅中放水,放入洗净的猪肠,再放入料酒、花椒,姜汁煮至沸腾,取出猪肠备用。 2、辣椒 猪肠切圈,葱姜蒜切片。 3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜。 4、下入猪肠翻炒片刻,烹入料酒、适量白糖,生抽。 5、放辣椒继续大火翻炒,加少许盐和鸡精调味即可。

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