大蘑菇怎么做好吃_大蘑菇怎么吃?

干饭督察 5 0

蘑菇的做法很多,吃法也很多,下面推荐几种好吃的做法

第一种番茄蘑菇鸡腿排材料:去骨鸡腿两个,番茄酱,黑胡椒粉,盐,蘑菇2颗,洋葱4分之1,蒜1瓣,橄榄油适量,料酒1匙,水适量

做法:

1、去骨鸡腿皮上用刀划几刀,加入一点点盐,黑胡椒粉和1匙料酒,两面按摩腌制一下。

2、不粘锅平底锅小伙加热不要放油,将步骤1两面各煎1分钟。

3、烤盘铺锡箔纸,将步骤2烤箱加热165度20分钟,同时开始准备淋酱

4、洋葱4分之1切丁,蘑菇2颗切片,蒜1瓣做成蒜蓉。

5、不粘锅洗净,倒入适量橄榄油,加入步骤4翻炒,在加上一点点水,将洋葱煮成半透明。

6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味,并加入一小撮黑胡椒碎增加香味。

7、烤好的鸡腿油稍微滴干一下,装盘,淋上刚做好的酱。

第二种蘑菇饺蘑菇鲜嫩爽口,味道清香,有植物肉之美誉。高蛋白、低脂肪、低热量、高营养素,对健康非常有益。蘑菇与葱花鲜肉馅拌匀做成馅心,口感软嫩、鲜美。材料鲜肉馅占1/2,蘑菇、葱占1/2鲜肉馅300克、蘑菇500克、葱花10克调味料盐、味精、油

做法:

1、先将蘑菇用水洗净,汆烫后捞起。

2、放冷水中冷却。

3、将已冷却的蘑菇切粒,加入葱花及调味料,再与肉馅搅拌均匀。

第三种炒蘑菇白菜片材料:水发香菇150克,大白菜250克。色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

做法:

1、白菜洗净去叶,用刀切成片,下沸水焯烫透,捞出透凉,沥净水分,水发香菇洗净,剪去蒂,用刀切片,焯水烫透,捞出备用。

2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜、炝锅,烹绍酒、醋、下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

第四种小鸡蘑菇大炖菜主料:鸡肉500克,蘑菇300克,辅料:植物油少许,葱、蒜、花椒、味精、盐、姜、酱油、料酒各适量。

操作步骤:

1、将葱、姜、蒜切碎备用。

2、把小鸡剁成块,用清水泡半个小时捞出来沥干水分。

3、将干蘑菇用热水泡2-3个小时,然后捞出来,把根减掉,将大根的蘑菇撕成两半。

4、锅内倒油,烧至五成热,放入白糖翻炒起泡泡。

5、倒入鸡肉块翻炒。

6、直到鸡肉块挂上焦糖色。

7、放入葱、蒜、姜。

8、放入花椒面继续翻炒

9、倒入酱油一同翻炒。

10、倒入适量清水,水没入鸡肉即可。

11、倒入适量料酒,盖上锅盖中火炖15分钟,鸡肉已经是八分熟了

12、放入泡好的蘑菇,再放入适量食用盐,加盖小火炖10分钟。

13、倒入适量味精即可出锅。

14、炖好的鸡肉蘑菇味道非常好,蘑菇滑嫩,鸡肉醇香,鸡肉的香味加上蘑菇的香味,构成了一道绝美的东北菜。

总结:大蘑菇很多的做法,吃法。只要多做一定会做出好的饭菜的。

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