水煮小龙虾怎么做好吃_炸龙虾要怎么煮才好吃?

干饭督察 5 0

选择新鲜有活力的小龙虾,尽量选择母虾青虾,具体怎么分辨问摊主吧!

步骤 2

青虾

步骤 3

全部用刷子刷洗干净

步骤 4

反复过水洗干净,沥干水分备用。

步骤 7

辅料二 准备辅料。香料我用了八角,香叶,桂皮,豆蔻,草果,高良姜,白芷,花椒等等,不懂得哪些有配伍禁忌,也不懂得哪些是最佳组合,就这样吧!

步骤 8

起锅烧油,最好不要用不粘锅,会伤锅,懒得换了!

步骤 9

油温六成热放入小龙虾,这一步一定要注意安全防止热油溅到烫伤! 一次炸不下可以分几次,因为我不想浪费太多油。

步骤 10

浸炸5-6分钟捞出备用。

步骤 11

我分了两锅炸,第二锅也要等油温到了再炸制。

步骤 12

留底油放入辅料一小火慢炸,炸出香味

步骤 13

辅料变得焦黄,沥油捞出扔掉,要先晾凉再扔,不然会把垃圾袋烫破让你收拾残局哈哈

步骤 14

香料油放入辅料二炒香炒出红油

步骤 15

倒入小龙虾翻炒。

步骤 16

倒入一至两罐啤酒,我今天倒了一罐,又加了些开水。 加入糖,盐,十三香,白胡椒粉,生抽,蚝油调味。 盖盖焖10分钟,中途翻一次哦!

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,关火浸一个小时再吃更入味哦! 中间翻几次让所有虾都入味哦! 出锅撒白芝麻拌匀。

标签: 龙虾 好吃 怎么

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