油炸馒头怎么做好吃_炸馒头片怎么做?

干饭督察 6 0

1.首先将所有的食材准备好

2.将馒头切片,不要太薄了,吃起来口感才好

3.鸡蛋打散,加盐搅拌均匀后倒在平盘里

4.馒头进一步处理下,这一步很关键哦,少油而且口感绵软的感觉就靠这一步了:在切好的馒头片上淋上少许水,大概浸湿馒头片的百分之五十到六十左右,我直接用杯子将水淋在上面,如果控制不好,建议使用小喷壶。建议选择凉开水或者纯净水,尽量不要用生水。

5.油温大约80度的时候将花椒粒倒进去,迅速关火,炸1分钟,将花椒粒捞出来

6.浸水的馒头片裹上鸡蛋液(动作稍微快点,因为馒头片已经浸水,无需再泡)

7.将火打开,,转中小火,裹上蛋液的面包胚放入油锅,挂上蛋丝即可,油鸡蛋丝的炸面包片才是最好吃的面包片哦,面包片表面微黄即可出锅,不要过于焦黄。

8.炸好的馒头片放在吸油纸上,看,真的是很少油呢,吸油纸上都非常干爽。

9.喷香绵软的炸馒头片出锅了,这个味道真是怎么吃都不够,一次不妨多炸几个馒头的量,这个做法做出来的馒头片,即使吃不完剩下第二天吃也一样很柔软呢。

标签: 馒头 怎么

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