油丝瓜怎么做好吃_丝丝瓜怎么做好吃呢?

干饭督察 2 0

丝瓜炒蛋】

【制作食材】丝瓜,鸡蛋,食用盐,大蒜,小葱,料酒,食用油,白糖,香油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是丝瓜炒蛋,做出来之后特别清淡,也特别可口,而且做法特别简单,先来把做丝瓜炒蛋需要用到的材料准备一下,首先要准备1~2根丝瓜,然后再准备两个鸡蛋,五瓣蒜瓣,两根小葱,接着准备适量的白糖,食用油,食用盐和香油就可以啦。做丝瓜炒蛋特别简单,也特别容易,步骤很少,材料也少,很快就能够将它们准备完成,准备好了之后咱们就开始丝瓜炒蛋的制作吧。

2、先来处理一下丝瓜,将咱们准备好的丝瓜放到清水中浸泡并清洗,清洗干净之后拿出来沥干水分,然后将丝瓜的头部和尾部都切去,丝瓜的头部和尾部不要切去太多,以免造成不必要的浪费,然后咱们再用刀将丝瓜的皮削掉,削去外皮之后斜刀切成小块,切成稍微小一点的滚刀块就可以了。

3、将切好的丝瓜滚刀块放到一个大盆中,然后再向盆中加入适量的食用盐,给它搅拌均匀腌制10分钟。用盐浸泡后丝瓜会形成一层保护膜,不容易变黑。丝瓜用食用盐腌上了之后,咱们接下来处理一下其他的配菜。

4、蒜切成稍微薄一点的蒜片,蒜片切好之后放到盘中备用,小葱切成大一点的葱段放到盘中备用,然后向碗中打入准备好的两个鸡蛋,先加上一点食用盐,再加上一点料酒,加入料酒之后炒出来的鸡蛋一点腥味也没有,然后将它们搅反放到一旁待用。

5、起锅烧油,锅中倒上少量的食用油,油热之后放入鸡蛋液开始翻炒,将鸡蛋炒成小一点的小块,然后放入盘中备用,再把腌好的丝瓜放到水中冲洗一遍待用。炒锅先烧热,再一次倒上食用油,油热之后放入蒜片,再放入丝瓜开始翻炒,用大火快速翻炒至丝瓜变软,然后加上一勺白糖,再倒入鸡蛋碎翻炒。

6、翻炒均匀之后加入一勺食用盐,把葱段放进去继续翻炒,最后加上一点香油翻炒均匀,就可以出锅装盘了,一道特别美味的丝瓜炒蛋就这样完成了。

标签: 丝瓜 好吃 怎么

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