韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃_韭菜鸡蛋馅饺子怎样调馅更好吃?

干饭督察 2 0

不管是韭菜选择了鸡蛋还是鸡蛋选择了韭菜,在我的眼里,他们是绝配。在我的感受当中,韭菜和鸡蛋的搭配才是人间的美味。我真的挺感激那个发现了韭菜和鸡蛋掺在一起包饺子的人,因为韭菜鸡蛋馅儿饺子确实是一种非常好吃的饺子馅。

小时候的我,每年大年三十晚上的那顿饺子,妈妈知道我不愿意吃猪肉包的饺子。所以我妈妈都会给我包一种韭菜鸡蛋馅儿水饺。现在一想起来那韭菜鸡蛋的饺子,有一点点绿色的汤汁,真的非常的好吃。就是现在有时候回到岳母家,我和妻子都愿意吃岳母包的那种韭菜鸡蛋馅儿的饺子。无论如何都抵御不了那韭菜鸡蛋馅儿水饺诱惑。

这种饺子在我们东北是一定要种园子里把韭菜割回来。我们自己种的韭菜是那种非常细,而且吃起来又非常辛辣的味道。因为只有这样的韭菜包出来的饺子才更有味道。所以说,这种韭菜割回来以后,一般我们都会洗几遍以后,把根部宅的彻底一些,然后切成末。韭菜是非常怕严的,所以我们先不要放盐,因为酒才会杀出水,所以说到时候就不好包了。

韭菜切好以后,我们开始烧锅热油,把打好的鸡蛋放在油里煎出金黄的颜色,再打碎。把鸡蛋的碎末到在韭菜里,然后我们再给这两种菜倒上油,加上盐,再加入少许的香油。这些都放好,以后我们什么比作料都不要放,这样会影响饺子的味道。然后我们就可以动手包饺子了。这种饺子一开桌,大家立刻就会一人拿一个大盘子一气吃完,一想想这种味道还真就饿了。

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