龙口粉丝怎么做好吃_煮龙口粉丝怎么做好吃?

干饭督察 2 0

包菜炒粉丝:是一道比较老的美食,从我10岁学厨师的时候都有这道美食,但是现在还有很多人在家里还是炒不好,要不就是粉丝粘锅了,要不就是粉丝粘在一坨了,还有更严重的,粉丝全部都碎了,其实做法没有那么复杂,只要注意几个小细节就可以了,下面我就把做这道菜的心得告诉大家,保证再也不会出现以上这些问题了

食材:香葱,粉丝,包菜丝,拍蒜子,小米椒

做法:粉丝选用龙口粉丝,一定要用冷水泡,这个是关键,包菜切成丝

1、然后净锅上火放入少许色拉油,先把蒜子和小米椒在锅中炒出香味

2、再放入包菜丝在锅中翻炒均匀,加入食用盐和生抽调味

3、等包菜炒至6成热的时候放入粉丝煸炒均匀,但是这个时候需要记住,火力一定要开小火不能用大火,大火非常容易粘锅

4、等粉丝炒至透亮的时候,加入少许蒸鱼豉油调味,增加一些鲜味,翻炒均匀就可以出锅了

小提示:炒爆炒粉丝的时候需要记住,旺火炒包菜,小火炒粉丝

切记包菜不能用热水泡

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