鸡蛋黄怎么做好吃_只有鸡蛋黄怎么做好吃,只用蛋黄做的菜,是什么菜?

干饭督察 6 0

只用蛋黄做的菜,是什么菜

三不粘又名桂花蛋,是河南安阳地区的传统美食之一,相传起源于清代。

食材明细:鸡蛋黄5个、水适量、白糖100克、水淀粉100毫升 三不粘的做法步骤 1 准备5个鸡蛋。

2 把鸡蛋磕开,蛋清蛋黄分开,只用蛋黄。

3 放入白糖。

4 搅拌均匀。

5 淀粉30克。

6 放入适量水搅打成水淀粉。

7 倒入蛋黄糊中,搅匀。

8 先把锅烧热,放入适量油。

9 把锅移开,过滤蛋黄糊倒入锅中。

10 用小火炒制,快速搅拌。

11 添加少许油,继续翻炒。

12 炒至浓稠成型即可。

13 盛入盘中,即可享用。

小窍门

1、倒入蛋黄糊时一定要把锅移开

2、一定要用小火炒制...

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