馒头和鸡蛋怎么做好吃_鸡蛋馒头汤怎么做好吃?

干饭督察 2 0

准备两个西红柿,用清水清洗干净,然后将西红柿切成碎丁。锅中加入两碗清水,大火将水烧开,然后加入西红柿细丁,继续煮2-3分钟,将西红柿丁煮至软烂,这样西红柿的味道就能完全煮到汤的里面了。

第二步:西红柿鸡蛋汤的制作过程

咱们再来准备一碗淀粉水——碗中加入15g淀粉、60g清水,用筷子搅拌均匀,然后倒入锅中,开小火继续将汤煮沸。

水再次烧开之后,将准备好的鸡蛋液倒入锅中,一边倒一边用筷子将蛋液搅拌成蛋花,然后关火加入食盐、胡椒粉调味,咱们的【西红柿鸡蛋汤】就可以出锅啦,滴上香油、撒上香菜,配上一个热馒头,就是一顿可口的早餐啦。

按照这样做出来的【西红柿鸡蛋汤】正宗鲜美有营养,酸爽开胃,而且一点都不腻,保证让您在早上也能胃口大开。关键是做法超简单,前后10分钟就能出锅,我每次在家做,再挑食的孩子都能吃上两大碗,大人孩子喜欢的不得了。天冷了,早上喝一碗热汤暖暖身子吧^_^

【需要注意的细节】:

1、西红柿中含有较多的维生素,所以煮汤的时候去不去皮都可以。需要去皮的朋友,在西红柿顶部切上十字花刀,在开水中浸泡3分钟,就能轻松将西红柿皮撕掉了。

2、【西红柿鸡蛋汤】最大的特点就是鲜美解腻,所以不推荐大家用油炒西红柿,用开水将西红柿丁煮软烂一样能激发出西红柿中的鲜美味道,而且做出来的蛋汤一点都不会腻;

3、蛋花想要更加均匀,不粘成一坨,淀粉水是关键。淀粉水不仅能让汤更加浓稠,而且能够让鸡蛋花均匀地分布在汤中,做出来的汤比肉汤还要鲜美,大家做的时候别忘了多加这一步呦^_^

标签: 馒头 好吃 鸡蛋 怎么

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