子角叶怎么做好吃_哪些菜适合做自助快餐?

干饭督察 8 0

能做自助快餐的菜很多呀,选择的时候注意不爱变色,不爱变味儿的,能长时间存放的就可以。

1.芸豆可以做成下列菜肴:干煸豆角,土豆烧芸豆。

2.土豆可以做成以下菜肴:凉拌土豆丝,椒盐土豆片,土豆丝素烩汤,红烧土豆块。

3.猪肉一类就更多了:溜肉段,锅包肉,软炸里脊,红烧肉,蒜泥白肉,梅菜扣肉,糖醋排骨,水煮肉片,酱肘花,酱猪蹄,等等几百种就不多说了。

4.牛肉一类:水煮牛肉,四味牛肉,牛肉炖土豆,牛肉汤等等。

5.鱼类可以用小点的鱼,比如煎炸黄花鱼,顾客挑选的时候可以一条条选。要是大些的鱼就剁成小块再烹饪。

6.海鲜一类就更加简单,采用水煮,油炸,刺身一类都是可以的,比如油炸小河虾,酥炸刀鱼,辣炒花蚬,酥炸鱿鱼头等等。

7.还可以适量做一些凉拌菜,凉拌菜经济实惠,方便保存,又是配菜不可缺少的。比如五香花生米,蒜泥素鸡,葱油干豆腐,凉拌腐竹,陈醋皮蛋菠菜,开胃酸萝卜等等。

最后总结一下,做自助餐,要把食物精分开,大的做成小的,本来需要一大碗的,咱们做成小碗的,或者做成顾客用勺子就可以吃的,另外需要注意的是自助餐不等于大锅饭,做的时候更加要认真,否则味道就跑了,不好吃下回谁还来。

还有做自助餐要做什么等级有关,要是只是普通的就不要选择太贵的菜肴,一般大众菜就可以,只是需要把口味提高上去。高级的可以有海鲜了,再做一些各地有名的风味就完美了。

标签: 快餐 哪些 适合 自助

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