江豆怎么做好吃_长豇豆怎么烧好吃?

干饭督察 6 0

长虹豆,也叫长豆角,主要是春夏季节的食材,其豆角吃起来清脆,可以和其他食材搭配,根据自己的喜好烹饪出各种菜肴。

可以搭配肉类做豆角炒肉,搭配素菜也可以做出美味的下饭菜

在我们西北家乡就有一道拌面的“豆辣西”,其中的食材就是豆角,辣椒,西红柿。

除此之外,还可以凉拌,或者搭配胡萝卜等腌制咸菜也是不错的选择。

今天,与大家分享的是豆角炒肉的做法

准备食材:五花肉200g,豆角500g,大蒜、葱、生姜、干辣椒,生抽,老抽,盐,蚝油,十三香

步骤:五花肉切成片,豆角切2厘米的段,大蒜切片,大葱切段,生姜切片锅中烧水,加入2小勺盐,水开后倒入豆角焯水1分钟捞出备用

锅中起油,倒入五花肉翻炒至变色

倒入大蒜,生姜,葱,干辣椒爆香

倒入焯水的豆角,翻炒

开始调味,加入食盐,生抽,十三香,老抽翻炒

加入蚝油,鸡精翻炒均匀出锅装盘

小贴士:豆角焯水,炒制是更容易熟透,还能去除豆腥味焯水时加入食盐,豆角更清脆,颜色翠绿

这道菜,豆角注重清脆的口感,焯水时间不宜过长,以1分钟为宜

豆角焯水已熟透,豆角炒制也不宜时间过长,倒入豆角即可调味这道家常豆角炒肉是不是很简单呢?试试吧

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标签: 豇豆 好吃 怎么

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