猪血豆腐怎么做好吃_猪血豆腐怎么做好吃?

干饭督察 3 0

1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

2、大蒜五六根,切成段。

3、姜丝少许,如果喜欢吃辣的,可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶,所以吃得清淡,没加辣椒。

4、将猪血和豆腐切成块,这个块不能太大也不能太小,要适中;然后过水,过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味,这个过程很重要,一般要煮五分钟左右,就能去掉这些味了。

5、先将姜丝放油锅里炸一下,如果要加辣椒的,可以跟姜丝一起下锅,然后再把蒜段下锅,爆炒一会儿,再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟,再放水一起煮,水要稍稍温过猪血和豆腐,整个过程应该需要七八分钟。

6、最后一步就是在起锅前放调料,稍微翻炒一下就可以了。

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