干笋子怎么做好吃_干笋子烧牛肉怎么做好吃?

干饭督察 6 0

主料黄牛肉750克 干笋子150克

辅料花生油100克 姜、葱、蒜、适量 食盐、冰糖、生抽适量 醪糟糊子、孜然粉适量 番茄一小个

步骤

1.干笋子用清水浸泡12小时后洗净切小段,备用。笋子应选用上等的,要嫩些,口感也好得多哈。

2.将姜、葱、蒜、番茄洗净切碎备用。

3.将洗净切小块的牛肉放入锅内炒干水份后,放入容器内备用。

4.加花生油烧热。

5.加入姜葱蒜花椒、茴香八角三奈香叶桂皮,炒出香味。

6.加入番茄,继续炒到番茄酥软。

7.在加入冰糖,炒化。

8.加入牛肉继续炒。

9.再加入醪糟糊子,再炒。

10.最后加入孜然粉,炒匀。

11.加入淹住牛肉的温水。

12.放入干笋子,搅匀。

13.加入食盐搅匀,大火烧开。

14.再倒入高压锅内压熟。

15.将压熟的牛肉又倒入锅内,用大火炒干水份。在水快干时用小火翻炒,直到水干即可起锅。

标签: 笋子 牛肉 好吃 怎么

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