咸蛋清怎么做好吃_蒸咸蛋清怎么做好吃,蒸咸蛋清的家常做法?

干饭督察 6 0

材料主料:五花肉调料:盐菜、蒜头、老姜、花椒、葱头、葡萄糖、味精、老抽做法1、准备一块五花肉洗净沥干。2、根据大小切成需要的块数。3、烧一锅开水放上老姜片,下肉开盖煮十几分钟。4、煮到肉皮能用筷子插进去即可。5、捞上来后趁热抹上一层老抽和一层葡萄糖。6、盐菜反复切成细末。7、锅内放多量的植物油烧热。8、把抹了老抽和葡萄糖的五花肉放入锅中,炸至金黄色肉皮起皱为止。9、炸好的五花肉捞出稍凉就可以切片,切的片要整齐排好。10、把切好的五花肉片皮朝碗底排放好。11、上面均匀的铺上盐菜。12、碗里倒入老抽、切碎的蒜头、葱头、少量花椒粒,再加少许味精拌匀。13、再用勺均匀地浇在盐菜上面。14、把碗装入蒸锅中,大火蒸四十分钟后转中火再蒸三十分钟,筷子能轻轻插进碗底即可关火。15、在碗的上面放一个盘子,倒扣过来即可。

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