蜗居怎么做好吃_嫩莴苣怎么做好吃又简单?

干饭督察 3 0

食材:牛肉100克,莴笋一根,鲜姜一块,食用油40克,生抽20克,盐适量,淀粉一小勺。

步骤

1将莴笋去掉外皮,洗净,切成薄片。

2将牛肉切成薄片,加少许食用油,淀粉,少许盐,料酒,混合均匀,入味。(牛肉片中放少许植物油和淀粉,炒出来的肉片会更嫩)

3把鲜姜切片。

4热锅凉油,待油温热时,入姜片炒出香味后,倒入牛肉片,快速与油混合均匀,翻炒至熟。(热锅凉油入肉片,肉片能较好地在油锅中划开,不易糊锅)

5倒入莴笋片,翻炒均匀。

6根据口味调入适量盐、生抽,混合均匀后,就可以出锅装盘了,完成。

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