炒鸭血怎么做好吃_炒鸭血的家常做法?

干饭督察 5 0

食材鸭血 400克食盐 1茶勺蚝油 1汤匙料酒 1汤匙生抽 2汤匙剁椒 1勺大葱 1寸段生姜 2片大蒜 4颗食用油 2汤匙步骤/方法1、准备好食材;

2、鸭血取出后用流动的清水冲洗一下,将表面的血沫洗净。

3、鸭血切成方块备用。

4、生姜切丝,葱蒜切碎,剁椒切碎,即可开火制作了。

5、炒锅加入食用油烧热。油不要加多,鸭血不吃油,加多了最后做出来油乎乎的。

6、鸭血码入锅中,中火煎制一下,期间不停转转锅,受热均匀防止沾锅。这样煎一下,一是熟的快,一是定型不容易散。

7、煎一分钟左右加入葱姜,开始翻炒。

8、加入蚝油1汤匙,生抽2汤匙,料酒1汤匙,食盐1茶勺,翻炒一分钟左右,最后加入剁椒和蒜末翻炒均匀即可关火出锅。

标签: 家常 做法

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