王鱼怎么做好吃_做法,黄豆烧皖鱼怎么做好吃,黄豆烧皖鱼的家常做法?

干饭督察 3 0

主料 草鱼 黄豆 辅料 番茄 剁椒酱 葱 姜 蒜 步骤 1.作法: 1、将草鱼段洗净,切方寸小块,用盐淹20分钟。 2、用一只番茄擦成汁,与煮熟的黄豆加工成茄汁黄豆。 自己加工的茄汁黄豆,不含防腐剂 3、热锅内倒入油,加热后倒入淹好的鱼,煎炒至完全变色,倒入料酒翻炒,盖锅闷一下,加少许酱油着色,盛起。 4、少许油将蒜瓣、姜、葱白煸出香味,陆续倒入黄豆、鱼、剁椒酱(想吃辣的就多放点),加入煮黄豆的汤、少许糖,翻炒均匀,盖锅炖。俗话说:千炖豆腐,万炖鱼,所以炖的时间,稍长点,易入味,但要注意别炖糊了,要保持足够的汤。 哇!香味已经飘出来了,豆香、鱼香,辣子香,等着吃饭的人,肚里的谗虫已经动了,一个个跑到厨房来看究竟哦。 5、起锅前加入葱段,装钵、上桌,味微辣,浓香,特别是黄豆更好吃,软酥。

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