白干怎么做好吃_油浸白干的正宗做法,油浸白干怎样做才好吃的做法步骤?

干饭督察 6 0

油浸白干材料/配料/调料:难度:切墩(初级) 主料 豆腐干350g 蒸鱼豉油300g 辅料 葱各适量 姜 蒜 干红椒 花椒粒 油各适量 盐 味精 糖 香油 油浸白干正宗做法/图解/步骤

1. 将白干改刀成片。

2. 凉水入锅,开后煮1分钟,捞起放入盆中。

3. 把葱,姜,干红椒切成丝,因我儿子不吃蒜,所以我没放,我的刀功不太好,切的有点粗。

4. 起锅放入蒸鱼豉油,盐,糖,味精调味,熬开后倒入白干中。(因蒸鱼豉油是咸的,所以放盐时要注意)。锅中放油和香油烧热(冒烟那种)关火,放入花椒粒,干红椒丝,姜丝,葱丝,然后浇在白干上。(也可以把佐料放在白干上,热油直接浇,本人觉得这种方法佐料的味道出不来)。

标签: 白干 做法 正宗 步骤 好吃

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