哈喇肉怎么做好吃_蛤蜊肉怎么做好吃,爆炒蛤蜊肉的家常做法?

干饭督察 7 0

用料

蛤蜊肉 30克

青椒 一个

干红椒 6-8哥

大葱 少许

蒜蓉 少许

姜丝 少许

朝天椒 3个

盐 少许

糖 少许

酒 少许

爆炒蛤蜊肉的做法

将材料准备齐全

蛤蜊肉清水泡发1小时左右,清水洗几次,过滤一下,飞飞水去沙;泡着蛤蜊肉的时候,切好青椒,大葱,芙蓉,姜丝等备用;

烧热锅,将蛤蜊肉煸干一下水,起碟备用(这一步骤,是为了让蛤蜊肉口感更好些,爆炒的时候,不会产生水分夺味)

烧热锅后,稍加点油,炒一下青椒断生,起碟备用;

再起油锅,烧至7成热,加入芙蓉,小红椒,干椒爆香锅,

加入蛤蜊肉翻炒均匀,加入糖,盐,酒,继续翻炒均匀后,加入青椒翻炒均匀后加入酱油,迅速翻炒至收汁,

起碟即可食用。

鲜香下饭,大家快来试试吧

小贴士

蛤蜊在大海中以泥沙为食,会略带一点沙子 大家一定要多泡洗几遍

标签: 蛤蜊 爆炒 家常 好吃 做法

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