混沌皮怎么做好吃_如何做馄饨皮才能又薄又有嚼劲?

干饭督察 6 0

大家好,我是小楠,今天分享一下怎样擀馄炖皮赶出来的馄饨皮薄厚均匀,不易粘到一起

盆中加入200克的面粉,加入两克食用盐,一克的食用碱,倒入清水和面,边倒边搅拌,搅拌到没有干粉下手揉成面团,揉成一个软硬适中的面团

做馄饨皮,揉面很重要,一定要把面揉透,揉的比较光滑,这样感触到馄饨皮不容易破,揉好以后,盖上盖子,醒20分钟

醒好以后,放在案板上,按扁,撒上一些干淀粉,这里用干淀粉,不用干面粉是因为干淀粉能很好的防粘,做出来的馄饨皮也比较光滑

先用擀面杖压一压,在拿擀面杖,转圈的擀边,再卷起来擀,从中间发力,向四周推擀,循序渐进地围着圈转,这样擀出的面皮比较圆,完全擀开擀大以后他是中间薄四周厚,这里需要再操作一下,让它薄厚均匀,使劲的压一下边,转圈的压边,这样操作一下,薄厚比较均匀

下面来开始切馄饨皮,再切馄饨皮的时候要多撒上一些干淀粉,这样切的时候不容易粘到一起,先从中间切开,给他对折,再根据自己喜欢的宽度切长条,最后切成方块

全部切好以后,把他们一个个的抖散,里面的干淀粉给他抖出来,这样做出来的馄饨皮薄厚比较均匀,一点也不粘,掌握这些技巧,你也能感出特别好吃的馄饨皮,学会这些方法,再也不用去买了

希望我的分享对你有一些帮助,或许有更好的方法和建议,可以在下方留言互动

标签: 馄饨 才能 如何

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