小干虾怎么做好吃_小干虾尾的做法大全家常?

干饭督察 7 0

【麻辣虾尾】——特点:麻辣鲜香,开胃爽口,夏天和啤酒一起才是绝配

【主要食材】:虾尾

【配料】:葱,姜,干辣椒,花椒,麻椒,豆瓣酱,线椒

【调料】:料酒,生抽,胡椒粉,啤酒,糖

——【具体制作过程】——

1、先处理食材,将虾尾解冻洗干净,然后捞出来控水腌制一下,放点料酒搅拌均匀腌20分钟,去除虾尾的腥味。

2、切配菜,葱蒜切片,姜切丝,干辣椒切段,线椒切丝,备用

3、开始烹饪,锅中倒油,油热之后先放入花椒,麻椒炸香,然后放入葱姜蒜干辣椒炒香,然后放入红油豆瓣酱,先炒出红油,然后再放入虾尾炒匀,放料酒,生抽,胡椒粉

4、翻炒均匀后倒入一罐啤酒,再放2勺糖,大火烧开后转小火慢炖8分钟左右,让虾尾入味。

5、最后大火收汁,放入线椒炒至断生就可以了。

标签: 家常 做法 大全

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