鸡爪怎样做好吃又简单?

干饭督察 6 0

先把鸡爪鸡指用剪刀剪掉,用清水把鸡爪清洗干净。生姜切片,蒜切成片,小葱切末。锅里加入适量的冷水,把鸡爪、姜片放入锅中,加入料酒,大火炒开,在烧煮的过程中产生泡沫,三分钟过后,把鸡爪捞出来放在盛有凉水的盆中并洗干净。前面过程是焯水,然后锅里放入适量的食用油,油热放入鸡爪、老抽、料酒等一起翻炒。再加入适量的水煮,盖上锅盖,大火烧开,一分钟后,加入白糖,继续中火炖十五分钟,最后用大火收汁放点胡辣粉,就可以装盘吃了。

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