如何做猪肉丸子最好吃?

干饭督察 8 0

丸子之前,将肉末用筷子或绞肉机不断搅打上劲,做出的丸子更筋道。具体如下:

准备材料:瘦肉300克、鸡蛋30克、洋葱20克、蒜2瓣、面粉15克、料酒15克、黑胡椒粉半勺、盐半勺、辣椒粉一勺。

1、猪肉用绞肉机搅碎。

2、香菇洗净后切成碎末,与肉末放在一起混合均匀。

3、将淀粉、约30ml水放入肉末中,充分搅拌均匀。

4、另取一个空盘子,将少量油覆盖在盘底,然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子,铺在盘子上。

5、锅中烧开水煮沸后,放入锅中隔水蒸8分钟后取出。

6、最后在丸子上撒上香葱粒即可。

标签: 丸子 猪肉 好吃 如何

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