甜香肠怎么做好吃?

干饭督察 5 0

你说的甜香肠应该就是广式香肠吧。我觉得可以用来炒西兰花哦。绝对好吃。腊肠是一年四季都可以在超市或菜市场上经常看到的食材。它是用以猪肉为主要原料,切绞成丁后配以各式辅料,灌入动物肠衣经发酵、风干或熏干而成的特色肉制品。

腊肠风味独特,醇厚浓郁,有越嚼越香的感觉。最重要的是腊肠便于储藏,随便买上几斤放进冰箱里半年都不会坏掉。所以很多上班族都喜欢买腊肠吃,它的做法很简单。有时候赶时间的话,直接扔两根腊肠到锅里和米饭一起煮。这样等米饭煮熟了,腊肠也熟了,真是一举两得的事情。

但如果只是光吃腊肠的话未免有点营养不够均衡,口感也过于单一,吃多了也容易觉得油腻。所以喜欢吃香肠的小伙伴们建议可以尝试下做腊肠炒西兰花哦!

西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,堪称是蔬菜之王。常吃西兰花可以起到很好的抗癌、增强肝脏的解毒能力、提高机体免疫力等作用。

香肠浓郁腊香,西兰花清爽脆嫩,两者搭配在一起炒就能做出一道超级好吃的美食。下面就跟我来学做这道香肠炒西兰花吧!

首先我们准备好香肠三根,西兰花一朵,大蒜三瓣,食盐少量,生抽适量,花生油适量。

首先把西兰花切成小朵装在盆中,加入适量的清水和食盐浸泡半个小时以上。光是用盐水浸泡还不能达到彻底清洁西兰花的目的,所以我们必须对它做焯水处理。把水烧开后,倒入西兰花,熟上半分钟,这样能有效地杀死藏在花苞里面的小虫子。焯过水的西兰花要迅速放到冷水中降温,因为这样才保持西兰花的爽脆。等西兰花变凉后要捞出控干水分装盘备用。

腊肠要用热水浸泡10分钟,目的是去除多余的油脂和表面的灰尘。浸泡完毕的腊肠用斜刀切成薄片装盆备用。

大蒜也要拍碎装盘备用。等所有食材都准备好后,我们就可以开始烹制了。

热锅下油,用小火把蒜末爆香后,然后倒入切好的香肠,一起翻炒均匀。

用慢火把香肠煎到两面呈略透明时,再把焯过水的西兰花倒进去了。同时也要加入适量的食盐和生抽调味。请注意,因为香肠本身就带有一定的咸味,所以食盐千万别放多了。

用大火翻炒两分钟,等到把所有的食材都入味后,就可以关火出锅啦!

这样的一碟香肠炒西兰花,红绿相间,色泽十分诱人。

腊肠浓郁醇香,回味绵长,非常的有嚼头。因为我用的是广式腊肠,所以吃起来还带有一丝丝的甜味,口感非常的丰富,很有层次感。西兰花经过浸冷水处理,吃起来非常的脆嫩清爽。

这样的一碟香肠炒西兰花真的非常下饭,要是平时你没有太多时间做饭,但是又不想吃那些不卫生的外卖的话,不妨做上这道美味、简单、营养的快手菜吧。

好啦!今天的香肠炒西兰花就分享到这里啦!喜欢的朋友们可以先收藏该文章,等以后有空的时候做一下。

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谢谢阅读

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