除宫保鸡丁外,鸡脯肉怎么做才好吃?

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除宫保鸡丁外,鸡脯肉怎么做才好吃?

鸡脯肉是家中非常喜爱的食物,除了传统的宫保鸡丁,以外还有什么好吃的做法呢!今天大康就推荐两道有关鸡脯肉的菜肴「爆炒鸡肉」 香气扑鼻、鸡肉片嫩滑可口是一道非常下饭的菜「 芙蓉鸡片」咸鲜清淡,成菜后,肉片色泽洁白,软嫩滑香,形如芙蓉 做法也十分简单,喜欢的朋友一起来看看吧!

除宫保鸡丁外,鸡脯肉怎么做才好吃?

爆炒鸡肉食材用料:

鸡脯肉、鸡蛋、淀粉、芹菜、辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、辣椒油

步骤做法:

1、鸡脯肉洗净沥水切片、放碗中加鸡蛋清、淀粉、盐少许、抓匀上浆,备用

2、少许芹菜洗净切段、大蒜去皮切片、葱切花、辣椒去籽斜切块、生姜切丝,待用

3、锅热倒油,放入鸡肉片煸炒变色,加入姜丝蒜片,翻炒均匀

4、放入芹菜、辣椒翻炒、加入少许盐、生抽、辣椒油葱花即可出锅

除宫保鸡丁外,鸡脯肉怎么做才好吃?

芙蓉鸡片食材用料:

鸡脯肉、青椒、蛋清、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、淀粉

步骤做法:

1、鸡脯肉洗净切片,青椒切成菱形,姜、蒜切片备用

2、蛋清打泡起来,加淀粉和成蛋泡糊糊

3、鸡片逐片裹上糊糊,放三成热的油中炸定型,再翻面炸熟

4、姜、蒜炒出香味,放入青椒炒断生,加开水及料酒、盐烧沸,用水淀粉勾芡

5、放入鸡片翻炒均匀即可装盘

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