清蒸排骨最正宗的做法有哪些?

干饭督察 7 0

清蒸排骨看似是一道很简单的家常菜,但是要想做的好吃技巧还是很讲究的。

清蒸排骨做法食材:排骨、生姜、蒜蓉、盐、白糖、酱油、料酒淀粉、花生油。

排骨清洗干净砍块泡水15分钟备用。

清蒸排骨最正宗的做法有哪些?

排骨中加入蒜蓉、姜丝、料酒少许、酱油、盐少许搅拌均匀,然后再加入淀粉和花生油再次搅拌均匀,腌制半个小时备用。锅中先加入水煮开然后加入腌制好的排骨,盖上盖子大火蒸10分钟,蒸久排骨老了就不好吃了,10分钟刚好就行,出锅撒上葱花就可以了。

清蒸排骨最正宗的做法有哪些?

这就是清蒸排骨的做法,这样蒸出来的排骨大人小孩都喜欢吃,喜欢蒜香味的可以添加蒜蓉腌制,喜欢豉汁的也可以添加适量的豆豉,也叫豉汁排骨。

清蒸排骨最正宗的做法有哪些?

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