油面筋怎么做好吃?

干饭督察 5 0

天津油面筋怎么做?这个问题问得好,我查了很多资料,买了很多书,请教了很多人,终于可以回答你这个问题了,希望我的回答可以帮助到你。

下面是我的答案,如果有不同意见大家可以进一步讨论:

我们中国地大物博,博大精深,美食很多很多,油面筋由于味美,色泽金黄,制作简单而拥有众多粉丝。

众所周知,天津人爱吃油面筋,小编查了一下,这面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,说起来营养应该非常丰富呢!天津的面筋和外地的不同,是鲜炸的油面筋,味道非常独特呢!

油面筋怎么做,面筋所用佐料时间和窍门都很独特,于是我不耻下问,请教了一个人,这个人说,先将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,这样一来,就能形成面团,稍后用清水反复搓洗,这样做是为什么呢?因为这样可以把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的就是面筋了,怎么样,很神奇吧?

面筋怎么吃?我理解应该做成独面筋比较好吃。将油面筋划一个小口,在温水中泡20分钟。然后随便一炒,接着用酱油、蚝油、盐、糖配合一下,最后装盘,就是一道美味了呢!

此外,糖醋面筋丝是最受嘴刁的天津人的喜爱,说起来,油面筋真的是怎么做都好吃啊!

不过有一个问题啊,油面筋时间放长了,它的油会变质,有股“耗”,所以大家买了油面筋,一定要赶紧吃呢,不然就坏了啊,你们说呢?

标签: 油面筋 好吃 怎么

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