炸松肉怎么做好吃,炸松肉的家常做法?

干饭督察 7 0

用料 里脊肉 300g 面粉 50g 鸡蛋 1只 香菜 几条 马蹄 8粒 葱花 少许 姜末 少许 腐皮 4张 盐 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 麻油 适量 五香粉 适量 炸松肉的做法 1.里脊肉剁碎成肉糜~葱切葱花~姜切末~香菜切末~马蹄~切末 2.肉糜中加入盐,糖,白胡椒粉,麻油,五香粉,调成馅。再加入香菜和马蹄拌均匀。鸡蛋和面粉调成浓稠的面糊(如水份不够可适当添加一些)。将面糊拌入馅料,试好味道~ 3.腐皮切成一致大小的4片,下面放一片腐皮,中间扑满馅料(约厚1cm),上面再盖一张腐皮,轻轻压出空气。弄好后放入蒸板或涂好油的盘子,上锅旺火蒸10分钟。蒸熟后取出放冷,切成条。入180度左右的热油炸成棕红色~ 这个分量能做2张,所以使用腐皮4片~ 小贴士 松肉馅料里面添加了鸡蛋面糊,所以蒸好以后肉汁完全被面糊吸收。炸的时候也不会因为馅料出水而导致飞溅~ 炸好后表皮酥脆,内馅松软,肉香十足。

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