三刀果子怎么做好吃?

干饭督察 6 0

主料:面粉1000克、面团用饴糖250克、过密用饴糖1400克 辅料:碱14克、花生油(炸成品实耗350克)1500克 做法步骤:

1.蜜三刀是由“里子面”和“皮子面”组成。先将1/4的面粉加饴糖放入盆内,加水和面肥,揉搓成团,发足成大酵面,掳入碱水去酸,调成“皮子面团”;再将余下的面粉一次放缸9盆内,加水拌和均匀;

2.调制成“里子面团”。把两种面团都放在案板上,分别用擀面杖擀开。将“皮子面”擀成两块长方片;将“里子面”擀成一块长方片,大小相同,用一块“皮子面”片作底,中间铺上“里子”

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