土豆怎样做简单又好吃?

干饭督察 9 0

食材:土豆300克。辅料:油适量,辣椒粉1勺,孜然1勺,盐1勺。

1、土豆去皮,洗干净,然后切成块,尽量切小点,不要太大块,用水浸泡十来分钟,把里边的淀粉泡出来,这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。

2、辣椒粉和孜然粒准备好,再来一个干辣椒,切成小段,辣椒粉买的现成的,不太辣的,喜欢吃辣的可以买辣度高的。

3、锅里放油,油热之后放入切好的土豆块,小火炸成金黄色,油不要放太多,因为土豆不吃油。

4、土豆表皮慢慢炸成金黄色,一定用铲子慢慢搅动,防止土豆粘锅。

5、土豆炸到这种程度捞出。

6、炸土豆的油留在锅里,放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。

7、倒入土豆块翻炒,然后再放入适量的盐调味。

8、用铲子翻炒,使土豆块都裹满香料,然后关火盛出。

9、孜然土豆块就做好了,一股浓浓的孜然香气,带着辣辣的口感,不错的下酒菜,和啤酒更配。

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