牛大肠怎么烧才好吃?以及如何清洗?

干饭督察 10 0

【牛大肠怎么好吃】今天给大家分享牛大肠最家常的做法!

主料:牛大肠三斤、白萝卜一个、半瓶啤酒

辅料:葱姜蒜、花椒,八角,香页,小茴香

干辣椒,郫县豆瓣酱,香水鱼, 盐,

生抽,蚝油,白糖

第一步:牛大肠放盆里加面粉醋,反复搓洗

把牛肠里面的粘液脏东西清洗干净

翻一面同样方法搓洗干净。

第二步:把洗好的牛大肠切成小段儿,装盆

锅里烧水,把牛大肠加进去焯水,

加料酒、姜片。水开煮三分钟捞出

来。

第三步:准备配料,大蒜,葱段,姜片

花椒,八角,香页,小茴香,

干辣椒,郫县豆瓣酱,香水鱼

第四步:锅中热油加入配料炒出红油,加入

牛大肠翻炒均匀,加适量水,在加

半瓶啤酒,盖上盖子小火炖半个小

时。

第五步:把白萝卜去皮洗净切成块儿放进

炖锅。

第六步:牛大肠里加蚝油,生抽,白糖,

盐调味。翻拌均匀后把牛大肠盛

出来加进炖锅大火炖二十分钟。

第七步:牛大肠炖的差不多了加一把葱花就

可以出锅啦!萝卜炖牛大肠就做好

啦!

标签: 大肠 清洗 好吃 以及 怎么

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