豆面怎么吃?

干饭督察 11 0

感谢邀请。现在越来越多的人特别喜欢吃粗粮,因为平时吃的细粮太多,搭配一下能够补充更多的营养物质,豆面是一种营养价值非常高的食材,豆面可以与玉米粉掺在一起,做成豆面煎饼,也可以与面粉一起做成豆面馒头等等,还可以做豆面饼,非常多的做法,接下来我就说几种特别喜欢的好吃的做法,希望对你有所帮助。

豆面怎么吃?

做法一,豆面馒头。首先准备以下食材:

面粉500克,豆面100克,酵母3克,温水适量。

豆面怎么吃?

制作步骤:首先把酵母放在温水中化开,搅拌一下以后,静置两分钟让它充分融化。把500克面粉和100克豆面放入盆中,用筷子充分混合搅拌均匀,然后把酵母水倒入搅拌一下。再分少量多次的加入温水,把面糊搅成絮状,然后用手和成一个均匀的面团,盖上盖子,让它醒发至两倍大。醒好以后取出揉光滑,切出大小均匀的剂子,然后揉成馒头。揉好以后,要盖上保鲜膜,继续醒发15分钟,醒好的豆面馒头会明显的体积变大,把它放到蒸笼里面。凉水下锅,开锅以后继续蒸20分钟,再虚蒸五分钟就可以出锅了,一道非常好吃的豆面馒头完成。做豆面馒头的时候注意面粉一定要比豆面的比例高很多,这样才能够避免蒸出来的馒头不成型。

豆面怎么吃?

做法二,豆面煎饼。准备食材:

玉米面50克,豆面50克,面粉100克。

制作步骤:

首先把三种面粉放在一起搅拌均匀,然后加入适量的温水搅拌开,做成面糊状。浓稠度用勺子舀起来往下滴试一下,不拉丝就可以了。搅拌好的面糊盖上盖子醒发30分钟,醒发好的面糊才会没有很大的颗粒状。然后准备鏊子加热以后,再用勺子舀起面煳放入鏊子上,用刮子把它摊平。一面煎至硬挺了以后翻个面,两面煎熟即可,取出一张煎饼,夹上自己喜欢吃的蔬菜,卷起来就可以食用了。

豆面怎么吃?

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