黑豆怎么做才营养又美味?

干饭督察 11 0

黑豆怎么做才美味营养

黑豆怎么做才营养又美味?

黑豆营养非常丰富,作用也非常广泛,可以补肾、美容、乌发,还可以消肿、润肺,补血、健脾、解毒等等。

黑豆的吃法也多种多样,可以做醋泡黑豆,黑豆炒肉,黑豆土鸡汤,黑豆桂圆红枣汤,黑豆黑米粥,凉拌黑豆,黑豆豉等。

那么黑豆怎么做才营养又美味呢?

1.醋泡黑豆

醋泡黑豆黑豆的做法很简单,黑豆洗干净沥干水份;起锅炒至黑豆表皮爆开转小火炒熟黑豆倒出晾凉;把黑豆放入玻璃瓶中,加入没过黑豆的米醋,放阴凉处一个月后食用。

每天大约吃10粒的样子,连续吃一个月可以乌发、补肾,还可以美容哦!爱美的集美们可以坚持吃哦!

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2.黑豆土鸡汤

①黑豆择出杂质和残次品,用清水清洗几遍,不用提前泡发,因为是和土鸡一起炖的

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②土鸡清洗掉血水,最好在干净的凉水中浸泡15分钟之后再清洗,清洗干净之后剁大块备用。

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③把黑豆、花生仁加适量清水放入砂锅中大火烧开。

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④接着下入土鸡加料酒、生姜片转小火慢炖1小时左右,开盖,加适量盐、红枣再炖30分钟,再次开盖尝一下鸡肉熟至可以容易去骨即可。

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小贴士:炖的时间长短取决于土鸡的老嫩程度,越老的鸡炖的时间越长,否则相反;还有在于你所用砂锅的类型,有些是电砂锅,炖的时间越长,而烧气的砂锅一般就在我所说的时间差不多,这需要自己去摸索,多观察,多品尝就知道了。

下面我还介绍一种万能剁椒黑豆的做法给大家。这个剁椒黑豆可以直接吃,也可以直接炒着吃,还可以炒猪肉、牛肉、鸡肉等。

①黑豆提前1小时泡发,清洗干净沥水转至高压锅煮15分钟,开盖。

③把黑豆沥干水份,加盐腌制1时。

④把黑豆加入事先做好的剁椒中,拌均匀,放入玻璃罐中密封保存,想怎么做时取出一点即可。

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