鸡蛋煎饼怎么做?

干饭督察 10 0

鸡蛋煎饼怎么做?

谢谢悟空小秘书!

鸡蛋煎饼好吃,做起来也简单方便,还有营养,所以是早餐的最佳选择。早上时间紧,一碗小米粥,两张鸡蛋煎饼,提供一个上午的能量绰绰有余。现就介绍鸡蛋煎饼的做法:

一,食材:两个鸡蛋,100克面粉,一根葱,菜籽油少许,南德调料少许,料酒少许, 盐少许。

二,做法:

1,把鸡蛋清洗干净,蛋液倒进碗里,搅拌均匀。葱去皮去根,洗净切碎。把面粉放到另一个碗里,添清水搅拌成糊状,稀稠适中,然后把蛋液倒进面糊里,搅拌,让蛋液和面糊充分融合,放点料酒除腥,加盐少许,加南德调料少许,把葱碎末也放进去,搅拌均匀。

2,平底锅放火上均匀加热,擦油,用大一点舀饭勺,舀一勺蛋液面糊倒进锅里,把锅端起来转动,让蛋液面糊均匀地平摊在锅底,能活动时翻个儿,再烙一会儿就熟了。随时灵活调整火的大小,火太大容易焦糊,火太小不易烙熟。以此类推,直到把蛋液面糊烙完。鸡蛋煎饼就全部做好了。

3,吃鸡蛋煎饼可按照自己的爱好,选择吃法。可以直接单吃,也可以切成喜欢的形状配菜,还可以卷自己喜欢的蔬菜吃,或者蘸自己喜欢的汁子。吃法多样,喜欢怎么吃就怎么吃。

个人做法,希望大家喜欢,请多提宝贵意见,谢谢阅读!

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