干萝卜干怎么做才好吃?

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萝卜干,里面蕴含着我们一代人最美好的美食记忆。东西不一定多么高档,食材不一定要多么珍贵,只要是与“家”和“情”有连接,就是好吃的、难忘的。干萝卜干,就是这么一种有妈妈味道,有儿时记忆的“美味”食品。我家每年都晒萝卜干,原来晒白萝卜,大红萝卜,现在都晒青萝卜跟胡萝卜。因为每年都晒的缘故,积累了几种做干萝卜干好吃的方法,分享二个好吃的做法。

干萝卜干怎么做才好吃?

干萝卜干怎么做才好吃?【辣拌干萝卜干】香辣艮啾,脆香味美。材料~干萝卜干100克,花椒、葱段、干红辣椒、味极鲜酱油、味精、植物油、辣椒油、白糖、香油、熟芝麻或花生碎、盐各适量。

干萝卜干怎么做才好吃?

拌制~1、把萝卜干洗净凉水泡2小时,如果急用可以用温水泡,温水泡后萝卜干缺少艮啾劲,有点泄口。

洗净切段,攥干水分放一个大碗中,干红辣椒切丝放萝卜干上。

2、准备拌料汁,把适量的白糖、香油、辣椒油、味极鲜酱油、味精兑好放入一个碗中。

3、锅中烧热植物油放入葱段、花椒㸆油,趁热浇在萝卜干的干红辣椒上,随后倒入拌好的料汁,搅拌均匀,撒上熟芝麻装盘上桌即成。

干萝卜干怎么做才好吃?

如果不想吃太辣的口味,可以不用干红辣椒,少加辣椒油。也可以根据自己的喜欢加入点蒜末,味道也很棒。干萝卜干怎么做才好吃?【五花肉烧萝卜干】五花肉香味浓郁,好吃不腻。萝卜干香脆油润。

干萝卜干怎么做才好吃?

材料~干萝卜干150克,猪五花肉500克,植物油、葱、姜、料酒、酱油、精盐、冰糖、红辣椒、青椒各适量。

干萝卜干怎么做才好吃?

做法~1、五花肉洗净后切3公分左右的大厚片,放入冷水锅中大火烧开,煮沸后略煮2-3分钟,去除水中浮沫、血水,捞出五花肉,再用冷水洗净。2、提前把萝卜干放入大碗中用凉水浸泡1小时,浸泡后捞出挤干水分,切段待用。

干萝卜干怎么做才好吃?

3、用旺火将锅烧热入油,放入姜片爆香后,放下肉片煸炒至出油,沿锅边加入料酒、酱油、冰糖把肉炒均匀、入味。4、锅中加水没过肉片,加锅盖用旺火将水煮沸转小火盖盖子焖烧10分钟,开盖翻炒后放入萝卜干,焖烧20分钟,掀盖加红辣椒、青椒炒均匀,加精盐调味,根据汤汁存留状况,调整火候收汁,注意适度翻炒,避免糊锅,待汁液呈厚稠状包裹住肉和萝卜干即可出锅装盘。

干萝卜干,是一种不会因生活水平提高就消失的美味食材,怎么做好吃?以我的经验来看,好吃的做法特别多,肉沫酱炒萝卜干、蒸萝卜干、酸辣拌萝卜干等都是有兴趣可以尝试的简单做法。今天分享的二个好吃萝卜干做法您学会了吗?我是蔚姐,不断学习、研究,持续推出省时、简单、美味的菜肴,喜欢就关注我吧。欢迎在评论区给我留言,我会及时与您互动的。

标签: 萝卜 好吃 怎么

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