炒鸡蛋怎么做才没有腥味?

干饭督察 10 0

你好,我是东北厨子大鹏,很高兴回答你的问题,鸡蛋作为人们日常生活中常见的食材,烹饪方法很多,可炒,可蒸,可煎,可炸.......很多做法。

炒鸡蛋怎么做才没有腥味?

但是鸡蛋在烹饪的时候,会有一点点的腥味,特别是在炒的时候,下面我来帮你解答这个问题。

1.可以放点柠檬汁,不单单是可以压制住鸡蛋的腥味,而且还可以增加鸡蛋的回口,带有单单的果香。

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2.如果没有柠檬,可以放点白醋,最好是九度以下的,醋和柠檬都有的酸味,会在烹饪中挥发,压制腥味的同时,不会留存酸味,但是一定要控制好量。过多了怎么都不会好用的。

炒鸡蛋怎么做才没有腥味?

3.还可以加点牛奶,这样炒出来的鸡蛋,不单单可以去腥,而且还可以增加奶香味,让鸡蛋更加滑嫩,吃起来口感特别棒。

炒鸡蛋怎么做才没有腥味?

4.大多数中餐厨师会在炒鸡蛋的时候,加一点白胡椒粉,这样可以很好的去除鸡蛋的腥味,而且不影响鸡蛋和其他别的食材一起烹饪。

炒鸡蛋怎么做才没有腥味?

以上就是我能提供的,鸡蛋去腥的方法,希望能对大家有所帮助,更多美食烹饪技巧,家常菜教程欢迎大家关注我《东北厨子大鹏》感谢支持

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