鸡瓜怎么做好吃?

干饭督察 9 0

胖虎饮食君很荣幸能够回答这个问题。那么,鸡爪到底怎么做才比较好吃呢?接下来,我们一起来看看吧!

作为一枚吃货而言,对于美食的诱惑自然是无法抗拒的。那么对于概不外售的“香辛料卤味”,就是自己家里最“平凡”的那一抹滋味,健康又美味。利用周末闲暇时间卤上一锅,居家好“零嘴”——“销魂”卤鸡爪

“销魂”卤鸡爪的用料:鸡爪500g 大蒜6瓣 生姜2块 辣椒2个 料酒5勺 红烧汁3勺 冰糖1块 盐少许 米醋5勺 生抽5勺 蚝油2-3勺

“销魂”卤鸡爪的做法1、鸡爪剪去指甲洗净备用。

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2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

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3、过冷水二次清洗。

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4、将配(带皮大蒜、姜块、辣椒)切碎备用

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5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。

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6、下鸡爪和辣椒(辣椒被掩盖了)过油表层微微起皱。

温馨提示:鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分,锅里中小火低温翻炒。

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7、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。

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8、下料酒去腥入味。

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9、加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。

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10、慢慢收汁后加入“米醋”提味,美食就做好了!

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边看电视边吃“销魂”卤鸡爪,鸡爪吸饱了精华酱汁软糯嫩滑,轻轻一吸,回味无穷啊!

要做出更特别的凤爪, 肯定要另辟蹊径!想想天气也开始转热了,就来个凉拌凤爪吧;至于口味嘛,适合用带有东南亚风情的泰式酸辣口, 酸酸的、甜甜的、辣辣的,多种口味中和,即够味道,又不那么刺激——“泰式酸辣凤爪”,鸡爪肉很脆,酸辣的味道很爽口。

“泰式酸辣凤爪”用料 鸡爪一斤 小米辣10-15个 香菜一两 酱油(生抽)适量 醋适量 香油适量 独蒜10个 白糖适量

料酒2勺 姜4片 柠檬3-4片 百香果2个

“泰式酸辣凤爪”的做法1、鸡爪洗净且切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡一下

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2、把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用

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3、把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果

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4、把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片

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5、盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来

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柠檬的酸爽搭上百香果特有的香甜,再有辣椒等调味料的加持,这一盘泰式酸辣凤爪,皮韧肉香,好吃到爆!

满满胶原蛋白也不怕胖的酸辣柠檬鸡爪

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪1斤 姜2片 葱几段 料酒2勺 柠檬1个 姜末一小节 蒜末6瓣 小米椒7个 盐1小勺

白糖1小克 自制辣椒酱1勺 生抽4勺 蚝油1勺 香油1勺 香菜1颗 小葱1颗

酸辣柠檬鸡爪的做法1、所有食材洗净,剪掉鸡爪子并把鸡爪子从中间分开两半,这样方便入味,冷水下锅,加入姜片葱段和料酒,焖煮30分钟左右!这个时间准备拌料

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2、把配料的食材洗净,切末,柠檬切片

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3、混合辣椒酱+生抽+香油+盐+糖+蚝油混合均匀备用

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4、鸡爪煮好后捞出过凉水,在凉水里侵泡10分钟后沥干水分,放入大一点的容器里面

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5、将准备好的香葱,香菜,蒜末,姜末,小米辣,柠檬和调好的酱汁加进鸡爪里,搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏4-5个小时,味道会很棒

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6、美食制作完成!

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以上就是胖虎饮食君和大家分享的关于鸡爪怎么做的菜谱了,希望能够帮助到大家。

标签: 好吃 怎么

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