农村山上长有好多野蒜能吃吗?能吃的话怎么做才好吃?

干饭督察 10 0

农村山上长有好多野蒜能吃吗?能吃的话怎么做才好吃?没有图,不知题主说的是不是我这个图上的野葱?野蒜农村山上并不常见,葱是葱,蒜是蒜,小周还是分的清楚的,种植的蒜常见,野生的没见过,倒是野葱,真的是随处可见,而且现在去农村,只要是沙地里,基本上有野葱的身影,想吃只要锄头挥半个钟,就够吃好几顿,野葱很多人可能并不了解,被误认为是野蒜完全有可能,关键这么好的时令野菜,不分享给大家,心里总膈应的紧。

农村山上长有好多野蒜能吃吗?能吃的话怎么做才好吃?

野葱采摘的最佳时期小周是广西农村的,在我们这,野葱采摘的最佳时期是每年的惊蛰,这个时候雨水增多,天气回暖,地里的野葱进入了疯长模式,非常的嫩,出门带把锄头,一小块地都够吃好几顿,野葱还有个特点,喜欢扎堆生长,锄头挖起来特别方便。

野葱的识别野葱和我们市场上买的葱形态极为相似,主要的区别在于野葱细,和葱粗大的茎叶来看,野葱的小了好几号。但过细的野葱不好吃,更不好处理,清洗困难,这几天去农村,野葱多,挖的时候尽量选粗壮的,容易挖,吃起来更有口感。

农村山上长有好多野蒜能吃吗?能吃的话怎么做才好吃?

野葱的功效野葱含有蛋白质、维生素、以及一些微量矿物质元素,具有非常丰富的营养价值,野葱如果吃过的朋友就会发现,能特别使人开胃,没有食欲的人也能吃三碗饭,这得益于它含有的烯丙基硫醚,一种刺激胃液分泌的物质。

野葱除了开胃,葱叶含有大量的维生素A和C,其中维生素C有助于血管舒张,促进血液循环,从而达到预防老年痴呆,防止血压升高的作用。

野葱的食用方法农村关于野葱的食用方法多样,小周吃过最好吃的野葱做法分享给大家:野葱+豆酱+腊肉。

1)食材处理

野葱清洗干净,切段备用

腊肉开水泡一下,表面烟尘清洗干净,然后切片备用

豆酱的选择特别关键,市场上有干湿两种豆酱,选较为干燥一点的豆酱。

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2)爆炒步骤

放少量油烧湿一下锅,热然后把腊肉放进去炒一下,腊肉适当炒出油即可,然后加少量水(不能盖过腊肉)中火闷大概5分钟,看水差不多干就下一步

加入豆酱(鸡蛋大小),中火炒一下

最后把野葱放进去炒2分钟即可

总结,野葱多半被人误解成野蒜,因为野蒜几乎不见,常见的野葱遍地都是,肯定是可以吃的,现在这个季节,去到农村,啥都可以错过,唯独野葱、蕨菜、香椿不能错过。

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