糯米怎么做好吃?

干饭督察 8 0

糯米肉丸子可以当饭吃又能当菜吃,还可以做早餐吃,老人喜欢吃,小孩更爱吃,如果做这样的丸子呢,其时并不难,就是几步的事情而已。

糯米怎么做好吃?

糯米肉丸子

备料:糯米、肉末、耗油、生抽、盐、鸡精、淀粉、葱姜末、糯米提前一天泡好水

糯米怎么做好吃?

肉馅

第一步、肉末加入葱姜末、耗油、生抽、盐、鸡精、淀粉拌均匀

糯米怎么做好吃?

加入葱姜末

糯米怎么做好吃?

耗油

糯米怎么做好吃?

生抽

糯米怎么做好吃?

糯米怎么做好吃?

鸡精

糯米怎么做好吃?

淀粉

糯米怎么做好吃?

拌均匀

第二步、搅拌均匀的肉馅做成一个个肉团子

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肉团

第三步、糯米控干水

糯米怎么做好吃?

裹上糯米

第四步、做好的团子裹上一层糯米

糯米怎么做好吃?

裹上一层糯米

第五步、糯米团子放入蒸锅中蒸20分钟出锅

糯米怎么做好吃?

蒸20分钟

糯米怎么做好吃?

出锅

第六步、出锅后撒上红辣椒粒即可

糯米怎么做好吃?

糯米肉圆子

如此美味还等什么,赶紧收藏做。

【导读】糯米粉是利用糯米研磨,经过晾晒而成,我们在日常生活中可以经常看到糯米粉的存在,糯米粉能做特色的节日食物,比如汤圆,那个香软令人上瘾了,味道棒棒哒。那么除了汤圆,糯米粉还可以做什么点心呢?具体的做法又是怎么呢?吃货们就有福了,接下来小编就会给大家详细介绍一下糯米粉做各式点心的做法。

糯米怎么做好吃?

糯米粉可以做什么点心

糯米粉除了可以做汤圆之外,还可以做糯米糕、糯米团等,一大推点心真是让人垂涎欲滴有没有?接下来小编为了满足大家对于美食的渴望,就详细介绍一下糯米粉制作点心的做法,吃货福利啊,那么多美食,你值得拥有哟!

糯米点心

材料:糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳

做法:

1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。

2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。

3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。

4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。

5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。

6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。

7、上锅蒸熟。切成小段,摆盘。

糖不甩

材料:糯米粉100克、水适量、熟花生米20克、红糖2勺、水2勺

做法:

1、糯米粉中加适量的水,揉成光滑面团,宜干不宜湿,醒十多分钟;

2、花生米擀烂;

3、把糯米团揉成若干个小面团,比平时的包馅汤圆小一两圈,搓小些更好吃些;

4、水煮开后,把糯米团子煮至浮起来,捞出来过冷水后备用;

5、锅中放红糖和水,煮2分钟左右,成红糖浆;

6、放入糯米团子,晃荡小锅;

7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来,撒上花生碎即可。

椰蓉糯米小点心

材料:糯米粉水、椰丝少许、红豆、白糖、植物油

糯米粉的做法大全

糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称,它含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、钙、磷、铁等,营养丰富,为温补强壮食品。利用糯米粉可以来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。花样百变,做法各不相同,想了解糯米粉的做法,那就继续往下看吧,多得是吃货们意想不到的美食哟。

南瓜糯米糍

材料:南瓜,糯米粉300克,澄粉30克,红豆沙适量,绿茶粉1克

做法:

1、南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂,取300克备用。

2、取10克左右糯米粉加绿茶粉,用适量牛奶和成面团备用。

3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团。我觉得干了点,又加了适量牛奶。

4、把和好的南瓜面团分成若干剂子,取一个象包汤圆一样把红豆沙包好。这红豆沙是我自己做的,过软了,若用汤圆馅会好包些。

5、包好后搓圆,再稍压下扁,用牙签压出南瓜的纹路,再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上,再上锅蒸8分钟即可。

芝麻糯米球

材料:白芝麻100公克,豆沙200公克,糖粉150公克,玉米粉100公克,糯米粉400公克,油少许

做法:

1、玉米粉加半杯热开水扮成浆状后,再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团,并一旁醒面。

2、将醒好的面团分切成适当大小的等分,再分别包入豆沙并搓揉成圆球状,然后一一滚黏上白芝麻。

3、芝麻球放入热油中,炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士:滚黏芝麻时,要稍微压一下,将芝麻压进面团内,免的炸时芝麻掉光光。

如何挑选糯米粉

怎样挑选出质量比较好的糯米粉呢?这就要看大家有没有经验了。对于不常进行采购的人来说,要挑选好的糯米粉还不是一件容易的事情。下面小编就给大家分享一下别人选购好糯米粉的方法,宝贵经验不容错过哟。

如果是想购买糯米粉回来自己制作食物,那么就要注意选购的方法了。挑选的时候要注意,要选择色泽洁白,无发霉变质,无异味的糯米粉。这样的糯米粉比较新鲜,口味嫩滑、细韧、不碜牙。大家在挑选的时候可以多对比几个摊位的糯米粉,对比之后选择最佳的摊位进行购买。

说到了挑选糯米粉,下面也给大家说说怎么挑选糯米。糯米有两个品种,一种是椭圆的,挑的时候看他是否粒大饱满,还有一种是细长尖尖的,这种挑的时候看是否发黑或坏掉。挑选好糯米外观:糯米色泽乳白或蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴糯),大米多为透明或半透明的,有的米粒有垩白,但不是整粒全白。糯米硬度较小,大米硬度较大。颜色:雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿,就是发霉了。纯度:糯米是白色的,不透明,不亮。如果米里有半透明的米粒,是掺了大米。新旧:陈米的米粒上会"爆腰"。仔细看米粒的中间,有"横纹"的,叫做"爆腰",是陈米。大小:米粒小,均匀,雪白,无爆腰即是好米。

糯米粉如何做出来的

我们都知道糯米粉是由糯米研磨而成,那么在这其中究竟有什么样的工序呢?接下来小编就来给大家介绍一下糯米粉的制作方法,想要了解更多糯米粉知识,以下内容不容错过哦。

糯米粉是经过糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。其中糯米粉有水磨糯米粉、熟糯米粉之分,下面是这两种分类的具体制作方法。

水磨糯米粉:水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国。工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。

熟糯米粉:糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。

糯米含有蛋白质、脂肪等,营养丰富,为温补强壮食品。其中水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。用糯米粉制作出来的美食非常多,如果想自己在家制作类似汤圆等的食物,不妨试试去超市选购优良的糯米粉哟!

标签: 糯米 好吃 怎么

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