鲜鲍鱼怎么做好吃?

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很高兴能回答你的问题:鲍鱼怎么做最好吃?鲍鱼有着“软黄金”之称,其营养价值非常高,富含多种维生素和微量元素,以及蛋白质。这些都是人体所需要的物质。

鲍鱼的做法有很多,比如《清蒸鲍鱼》、《红煨鲍鱼》、《鲍鱼炖土豆》、《鲍鱼粥》等等。

1.《清蒸鲍鱼》制作步骤:

【食材】:鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

【做法】:

(1)、将鲍鱼壳与肉分开,去除内脏,清洗干净。

(2)、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘,上锅蒸5分钟,熄火焖一会儿,装盘。

(3)、热锅倒油,放少许姜、蒜、盐炒香,淋在鲍鱼上。

(4)、撒少量胡椒粉、葱花,食用盐。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼,只在第2第3个步骤稍作修改就行了:先在鲍鱼壳内放点粉丝,再将鲍鱼肉放在粉丝上,装盘。热锅倒油,放蒜末炒香,淋在鲍鱼上,上锅蒸五六分钟即可。

鲜鲍鱼怎么做好吃?

2.《红煨鲍鱼》制作方法:

【食材】:鲍鱼、五花肉、香葱、姜、白酒、酱油、盐、耗油。

【做法】:

(1)、五花肉切块,过水焯一下,捞出温水冲净浮沫,沥干备用。

(2)、锅内倒油,五花肉煸炒至颜色略黄,放姜、蒜、白酒,翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色。

(3)、倒入开水,水要没过鲍鱼一点点,转小火慢炖一小时左右。

(4)、 趁着炖肉的时间处理鲍鱼,将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀,过水焯一下捞出备用。

(5)、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼,小火焖15分钟。

(6)、放一点盐、耗油调味,大火收汁,装盘。

鲜鲍鱼怎么做好吃?

3.《鲍鱼炖土豆》制作方法:

【食材】:鲍鱼、土豆、料酒、盐、糖、葱、生抽、五香粉。

【做法】:

(1)、鲍鱼肉洗净切花刀(个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开),土豆去皮切块。

(2)、油煎土豆,放料酒、生抽、白糖、五香粉,加适量清水焖煮。

(3)、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒,加盐调味,撒上葱末出锅。

鲜鲍鱼怎么做好吃?

土豆是一种神奇的食物,怎么做都好吃,跟鲍鱼搭配特别好吃。悄悄说一句,有小伙伴说“鲍鱼炖土豆,土豆比鲍鱼好吃”,一定不能错过。

4.《鲍鱼粥》制作方法:

【食材】:粳米、鲍鱼、香菇、芹菜、生姜、料酒、盐、胡椒、鸡精。

【做法】:

(1)、米洗净,放锅里,滴入一点点油,放姜末,大火煮开转小火。

(2)、鲍鱼切丝,用黄酒腌制备用。香菇切片,芹菜切丁备用。

(3)、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼、芹菜,继续煮。

(4)、粥熬好,放盐、胡椒粉、鸡精调味。

鲜鲍鱼怎么做好吃?

以上就是鲍鱼怎么做最好吃的做法,希望你能帮到你。

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