猪排骨怎么做好吃?

干饭督察 7 0

说起做排骨,蚝哥很有发言权。今天蚝哥和大家分享一道烤黑椒猪排骨的做法。操作简单方便,在家有烤箱就能做。下面说一下详细的操作步骤。

备料:猪排骨(纯肋排)2斤,黑胡椒研磨器一个,李锦记叉烧酱1瓶,洋葱一个。

调料:八角,香叶,桂皮,葱,姜,草果,白扣,美极鲜酱油,老抽,盐,味精,鸡精,白糖。

下面是具体的操作步骤:

1.起锅烧水,冷水下猪排。下八角,香叶,桂皮,葱,姜,草果,白扣等香辛料。再下美极鲜酱油,老抽,盐,味精,鸡精,白糖调味。水开捞出浮末,小火慢煮20分钟。待排骨全熟软烂而不脱骨捞出备用。

2.烤箱预热220度。烤盘铺上锡纸,放上煮好的猪排,烤8分钟。

3.调酱:李锦记叉烧酱100克加切好的洋葱丁50克(洋葱丁要切的小一点)。搅拌均匀备用。

4.烤箱内取出猪排,刷我们刚才调好的叉烧酱。要刷的均匀一点,反正面全部刷匀。然后撒现磨的黑胡椒粉。撒完之后再放入烤箱上下220度看5分钟。

非常好吃黑椒猪排骨烤好了,这个菜品非常有特色,一般的店里吃不到的。大家可以试着做一下。

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标签: 排骨 好吃 怎么

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