玉米粑粑怎么做好吃呢?

干饭督察 12 0

你好,很高兴回答你的问题。玉米粑粑怎么好吃呢?我的回答是:先来跟朋友们说一下什么叫“粑粑”。“粑粑”一词在我们云南,是所有面粉做的饼的一个统称。不管是烤的、煎的、炸的、烙的,只要是面饼,都可以称之为“粑粑”。玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑,用新鲜玉米制作出来的是最甜最好吃的。如果没有新鲜玉米,也可以用玉米面制作。

玉米粑粑怎么做好吃呢?

玉米粑粑制作也很简单,它是以新鲜甜脆玉米为主要原料,打碎后,添加适量面粉和白糖(蜂蜜也可以)然后拌匀,用勺子舀起面糊放入锅中,经小火慢慢煎制而成。成品:颜色金黄、香味浓郁、味道香甜、口感细腻,是一道老少皆宜的美味食品。

玉米粑粑怎么做好吃呢?

制作教程【玉米粑粑】

需要食材:

主料:新鲜甜脆玉米2包

配料:鸡蛋1个、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜适量、食盐4克、食用油适量

开始制作:

步骤1、玉米剔去外皮,去除根部,切成两段,然后用刀把玉米粒切下,如果没什么事做的朋友,也可以用手把玉米粒抠下。

步骤2、把玉米粒洗净后,装入料理机中,加入少许清水把玉米粒打成浆。

步骤3、然后把糯米粉、食盐、白糖和鸡蛋加入到浆中,搅拌均匀后形成面糊状。

步骤4、平底不粘锅中倒入适量食用油,加热后,用勺子把面糊舀起倒入锅中,分多次做成小的圆形状饼。

步骤5、经小火慢慢煎至定型并颜色呈金黄色后,翻面煎另一面。把两面都煎黄即可。

玉米粑粑怎么做好吃呢?

玉米粑粑制作技巧1、打玉米粒时,尽量多打一会,把它的外皮打碎,如果想吃口感更细腻的,可以过滤一下。

2、面糊调得不要太干或太稀,合适就好。可根据自己的喜好来添减糖的用量。

3、煎时用小火,这样才能煎透。待定型后再翻面,这样不容易破损。

4、制作出来趁热吃,冷了会有点硬。

结语制作玉米粑粑最佳的选择是用新鲜的玉米来制作,它不管是在口感或是香甜度上都要比玉米面粉好很多,并且制作也很简单,可用来当做早餐或是解谗的小甜点都非常不错。自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!

标签: 粑粑 玉米 好吃 怎么

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