豆类怎样做菜最好吃?

干饭督察 12 0

豆类怎样做菜好吃

豆有分红豆、绿豆、黄豆、黑豆、眉豆等还有许多我不认识的多个品种。用来做菜的话,很多人都知道有豆芽和豆苗。

而我觉得用黄豆来做菜最好吃。做什么菜呢?就是它,嫩滑的鸡蛋豆腐了!做法如下:

把黄豆泡上五、六个小时

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把泡好的黄豆打成浆,用纱布过滤出豆浆

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过滤好的豆浆倒入锅中彻底煮熟,晾到温热时,加入蛋液中,鸡蛋与豆浆的比例是1比1.5,打匀后过筛,倒入放有油纸的蒸盘,水开入锅蒸。

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蒸好后,取出晾凉,切块下锅煎,煎至两面金黄

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碗里放入蚝油、生抽、白糖和水调匀,倒入豆腐中,焖煮一会,最后加入生粉水打芡,美味的鸡蛋豆腐出锅了,这是我认为豆类最好吃的菜!

豆类怎样做菜最好吃?

标签: 豆类 做菜 好吃 怎样

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