狍子肉怎样做才好吃?

干饭督察 8 0

材料:狍子肉一斤,料酒4匙,盐1匙,辣椒油2匙,五香粉半匙,孜然粉1匙,烧烤汁1匙,生抽2匙,花生油1匙。

做法如下:

1、狍子肉泡水,冲出肉的血水,反复换水浸泡24小时。

2、边切片边泡水,水会变红。

3、反复揉搓冲洗到肉色变淡。

4、挤干水分开始调味。

5、上述辅料一起加入,料酒是葱姜味的,否则要浸泡葱姜末滤水调制。

6、将料充分拌匀,烤箱上下管预热250度。

7、烤网铺铝箔纸,将肉片平摊烤盘,250度烤10分钟后翻面继续10分钟,带肉。

8、别欠火别烤焦,臊味掩盖,就做好了。

标签: 狍子 好吃 怎样

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